Methodik — Wie Halal Food AI ein Produkt klassifiziert

Die Kurzversion

Jeder Scan in Halal Food AI liefert eines von drei Urteilen: halal, suspect (maschbuh) oder nicht halal. Ein Urteil wird nur als halal markiert, wenn jeder Inhaltsstoff jede von uns durchgeführte Prüfung besteht. Wenn ein einziger Inhaltsstoff als suspect oder nicht halal zurückkommt, erbt das gesamte Produkt diesen Status, und wir teilen Ihnen genau mit, welcher Inhaltsstoff die Entscheidung beeinflusst hat.

Die vier Signale, die wir kombinieren

1. Open Food Facts-Abfrage.Wenn ein Barcode gescannt wird, suchen wir das Produkt in Open Food Facts, einer Crowdsourcing-Datenbank mit Millionen von Produkten, die von einer globalen Gemeinschaft beigesteuert wurden. Wir rufen Inhaltsstoffe, Marke, Land und Zertifizierungsmetadaten ab.
2. OCR + Google Gemini Analyse.Für Foto- und Inhaltsstofftext-Scans verwenden wir Google Gemini, um eine normalisierte Inhaltsstoffliste zu extrahieren. Gemini liest in über 25 Sprachen und verarbeitet beschädigte oder unvollständige Etiketten besser als herkömmliche OCR.
3. E-Code-Regel-Engine.Unsere interne Datenbank ordnet jedem E-Code (E100–E1999) einen Halal-Status mit einer angegebenen Begründung zu. Codes mit mehreren möglichen Quellen (E471, E322, E422, E570) werden standardmäßig als suspect eingestuft, es sei denn, es gibt eine herstellerspezifische Ausnahme. Siehe die vollständige E-Code-Referenz.
4. Inhaltsstoff-Klassifikator. Über E-Codes hinaus prüft der Klassifikator Inhaltsstoffe namentlich (Gelatine, L-Cystein, Karmin, Lab, Mono- und Diglyceride, …) anhand kuratierter Regeln. Vage Begriffe (natürliche Aromen, Enzyme, Verarbeitungshilfsstoffe) werden als suspect markiert, anstatt geraten zu werden.

Wie Urteile kombiniert werden

Wo wir strenger sind als andere Apps

• "Natürliche Aromen" sind verdächtig, nicht halal.Viele Apps stufen nicht näher bezeichnete natürliche Aromen standardmäßig als halal ein; wir tun das nicht. Das Etikett erlaubt rechtlich Meeresfrüchte-, Fleisch- oder Biberdrüsenextrakte, daher behandeln wir es als mashbooh, bis der Hersteller die Quelle offenlegt.
• Mono- und Diglyceride gelten standardmäßig als verdächtig. Ohne die Kennzeichnung "pflanzlichen Ursprungs" stufen wir E471 nicht als halal ein, obwohl pflanzliche Versionen den nordamerikanischen Markt dominieren.
• Karmin ist haram, nicht nur unerwünscht. Wir folgen der Mehrheitsmeinung, dass aus Insekten gewonnene Zutaten nicht halal sind.

Wo wir nachsichtiger sind

• Spuren von Alkohol in Vanilleextrakt.Gemäß der gängigen zeitgenössischen Ansicht (und der Position von Mufti Taqi Usmani) wird Spurenalkohol aus Vanilleextrakt, der in Fertigprodukte eingebacken ist, in unseren Standardregeln als halal behandelt. Strenge Käufer können es meiden.
• Käse mit mikrobiellem / pflanzlichem Lab. Wird ohne weitere Überprüfung als halal behandelt – dies ist die einstimmige Gelehrtenposition.

Aktualisierungsfrequenz

• Open Food Facts aktualisiert sich in Echtzeit, wenn die Community Beiträge leistet – wir lesen immer die Live-API.
• E-Code-Regeln werden vierteljährlich fortlaufend überprüft.
• Eingabeaufforderungen und Regeln für den Zutatenklassifikator werden monatlich überprüft. Grenzfälle, die über In-App-Feedback gemeldet werden, werden typischerweise innerhalb von 7–14 Tagen gelöst.
• Diese Methodik-Seite wird alle sechs Monate überprüft und mit dem neuen Überprüfungsdatum neu gestempelt.

Einschränkungen — bitte überprüfen Sie immer das Etikett

KI ist schnell und konsistent, aber ein beschädigtes, fremdsprachiges oder unvollständiges Etikett kann jedes System, einschließlich unseres, irreführen. Wir verzichten in solchen Fällen bewusst auf eine Vermutung, anstatt zu raten — aber bei Produkten, die für Ihre Ernährungsentscheidungen von Bedeutung sind (Fleisch, verarbeitete Lebensmittel für Kinder, Medikamente), überprüfen Sie bitte immer das physische Etikett und kontaktieren Sie, wo möglich, den Hersteller.

Wir ersetzen keine halal-Zertifizierungsstellen wie HMC, JAKIM, MUI oder IFANCA. Bei Produkten, die eines dieser Zeichen tragen, folgen Sie der Zertifizierung.