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Ist E627 halal oder haram?
Disodium guanylate · Flavour enhancer
E627 (Disodium guanylate) wird im Allgemeinen als verdächtig (mashbooh) eingestuft. Meist durch mikrobielle Fermentation hergestellt, kann aber auch aus Fisch oder Fleisch stammen. Etiketten geben die Quelle selten an. Häufig mit E631 kombiniert. Zweifelhaft, es sei denn, zertifiziert.
Was ist E627?
E627, auf Etiketten als Disodium guanylate aufgeführt, ist ein Geschmacksverstärker, der den herzhaften (Umami-)Geschmack verstärkt. Man findet es am häufigsten in verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln.
Ist E627 halal? Das Urteil
E627 ist mashbooh (zweifelhaft). Meist durch mikrobielle Fermentation hergestellt, kann aber auch aus Fisch oder Fleisch stammen. Etiketten geben die Quelle selten an. Häufig mit E631 kombiniert. Zweifelhaft, es sei denn, zertifiziert. Hersteller sind nicht verpflichtet, die Quelle auf dem Etikett anzugeben. Sofern die Verpackung keine pflanzliche Quelle angibt oder eine anerkannte Halal-Zertifizierung (HMC, JAKIM, MUI, IFANCA) aufweist, ist es am sichersten, es zu meiden.
Wie man E627 auf einem Etikett überprüft
Scannen Sie die Zutatenliste nach E627 und seinen anderen Namen. Wenn es vorhanden ist und die Quelle nicht angegeben wird, behandeln Sie das Produkt als zweifelhaft. Ein Barcode- oder Fotoscan mit Halal Food AI kennzeichnet E627 automatisch und teilt Ihnen mit, ob das Produkt eine Halal-Quelle deklariert.
Andere Namen & Etikettenbegriffe, nach denen gesucht werden sollte
Disodium guanylateDisodium 5-guanylateFlavour enhancer 627INS 627E627
Fazit
E627 ist zweifelhaft (mashbooh) — vermeiden Sie es, es sei denn, die Quelle ist als halal angegeben oder das Produkt ist halal-zertifiziert.
Schluss mit dem Rätselraten im Gang
Halal Food AI kennzeichnet E627 und jeden anderen zweifelhaften oder nicht-halal Zusatzstoff automatisch — scannen Sie einfach den Barcode oder fotografieren Sie die Zutatenliste. Klartext-Urteile, 25+ Sprachen.
Möchten Sie lieber beim Einkaufen prüfen? Die Halal-Barcode-Scanner-App scannt einen Barcode oder ein Zutatenfoto und gibt Ihnen sofort das Urteil.