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Ist carmine (cochineal) halal?
Karmin (E120, Cochenille) ist ein roter Farbstoff, der aus zerquetschten Insektenkörpern gewonnen wird. Die meisten halal-Gelehrten stufen es als nicht halal ein.
Auch bekannt als: Cochineal, Cochineal extract, Natural Red 4, E120, Crimson Lake
Woher carmine (cochineal) typischerweise stammt
- Zerquetschte Cochenille-Insekten (Dactylopius coccus); ~70.000 Insekten pro Pfund Farbstoff
Wo Sie es auf einem Etikett finden
- Erdbeer-, Himbeer- und Granatapfeljoghurts
- Rosa und rote Säfte (insbesondere in der EU und Lateinamerika)
- Rote und rosa Bonbons
- Einige rote Lippenstifte und Kosmetika
- Maraschino-Kirschen und rote Würste
Synonyme und Etikettenbegriffe, nach denen Sie suchen sollten
carminecochinealcochineal extractnatural red 4E120crimson lake
Gelehrtenansicht
Die meisten halal-Gelehrten und Zertifizierer betrachten aus Insekten gewonnene Inhaltsstoffe als nicht halal, da Insekten (außer Heuschrecken in einigen Meinungen) nicht als zulässige Nahrung gelten. Die Urteile sind nicht einstimmig: Indonesiens MUI (Fatwa 33/2011) und Malaysias nationaler Fatwa-Rat erlauben Karmin. Die App folgt der Mehrheitsmeinung und kennzeichnet es als nicht halal.
Fazit
Suchen Sie nach „Rote Bete Rot“ (E162) als halal-Alternative für roten Farbstoff. Anthocyane (E163) sind ebenfalls pflanzlich, aber die von der App verwendete halal-Zusatzstoffliste kennzeichnet sie als zweifelhaft, aufgrund ihrer Extraktionsmethode.
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