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E481 est-il halal ou haram ?
Sodium stearoyl lactylate · Emulsifier
E481 (Sodium stearoyl lactylate) est généralement classé comme suspect (mashbooh). Le composant stéarate peut être d'origine animale. Vérifier la source.
Qu'est-ce que le E481 ?
E481, indiqué sur les étiquettes sous le nom de Sodium stearoyl lactylate, est un émulsifiant qui aide l'huile et l'eau à se mélanger en une préparation homogène. On le trouve le plus souvent dans les aliments emballés et transformés.
E481 est-il halal ? Le verdict
E481 est mashbooh (douteux). Le composant stéarate peut être d'origine animale. Vérifier la source. Les fabricants ne sont pas tenus d'imprimer la source sur l'étiquette, donc à moins que l'emballage n'indique une source végétale ou ne porte une certification halal reconnue (HMC, JAKIM, MUI, IFANCA), le choix le plus sûr est de l'éviter.
Comment vérifier le E481 sur une étiquette
Scannez la liste des ingrédients pour E481 et ses autres noms. S'il est présent et que la source n'est pas indiquée, considérez le produit comme douteux. Un scan de code-barres ou de photo avec Halal Food AI signale automatiquement le E481 et vous indique si le produit déclare une source halal.
Autres noms et termes d'étiquette à rechercher
Sodium stearoyl lactylateSSLSodium stearoyl-2-lactylateEmulsifier 481INS 481E481
En résumé
E481 est douteux (mashbooh) — à éviter sauf si la source est déclarée halal ou si le produit est certifié halal.
Arrêtez de deviner dans les rayons
Halal Food AI signale automatiquement le E481 et tous les autres additifs douteux ou non halal — scannez simplement le code-barres ou prenez en photo la liste des ingrédients. Verdicts en langage clair, plus de 25 langues.