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E482 est-il halal ou haram ?
Calcium stearoyl lactylate · Emulsifier
E482 (Calcium stearoyl lactylate) est généralement classé comme suspect (mashbooh). Le composant stéaroyle (acide stéarique) peut être d'origine animale, comme E481. Vérifier la source.
Qu'est-ce que le E482 ?
E482, indiqué sur les étiquettes sous le nom de Calcium stearoyl lactylate, est un émulsifiant qui aide l'huile et l'eau à se mélanger en une préparation homogène. On le trouve le plus souvent dans les aliments emballés et transformés.
E482 est-il halal ? Le verdict
E482 est mashbooh (douteux). Le composant stéaroyle (acide stéarique) peut être d'origine animale, comme E481. Vérifier la source. Les fabricants ne sont pas tenus d'imprimer la source sur l'étiquette, donc à moins que l'emballage n'indique une source végétale ou ne porte une certification halal reconnue (HMC, JAKIM, MUI, IFANCA), le choix le plus sûr est de l'éviter.
Comment vérifier le E482 sur une étiquette
Scannez la liste des ingrédients pour E482 et ses autres noms. S'il est présent et que la source n'est pas indiquée, considérez le produit comme douteux. Un scan de code-barres ou de photo avec Halal Food AI signale automatiquement le E482 et vous indique si le produit déclare une source halal.
Autres noms et termes d'étiquette à rechercher
Calcium stearoyl lactylateCSLCalcium stearoyl-2-lactylateEmulsifier 482INS 482E482
En résumé
E482 est douteux (mashbooh) — à éviter sauf si la source est déclarée halal ou si le produit est certifié halal.
Arrêtez de deviner dans les rayons
Halal Food AI signale automatiquement le E482 et tous les autres additifs douteux ou non halal — scannez simplement le code-barres ou prenez en photo la liste des ingrédients. Verdicts en langage clair, plus de 25 langues.