Cette traduction est assistée par IA. Veuillez vérifier l'étiquette du produit.
AVS À Votre Service
AVS est un certificateur halal français pour la viande. Il refuse d'authentifier la viande d'animaux étourdis, et il s'interdit, ainsi qu'à son personnel et à ses membres, toute activité commerciale dans la viande.
À quoi ressemble la marque
La marque AVS est enregistrée auprès de l'INPI, l'office français de la propriété industrielle, spécifiquement pour prévenir la contrefaçon. L'équipement d'authentification est personnalisé, renouvelé et conservé en la possession des contrôleurs AVS plutôt que laissé au producteur.
Ce qu'ils certifient et ce qu'ils ne certifient pas
- Viande, par l'intermédiaire de boucheries et de restaurants sous contrat avec AVS
- Marques sous contrat d'exclusivité, ce qui oblige le fabricant à faire certifier par AVS chaque produit vendu sous cette marque.
- Sites de production et de transformation, avec des contrôleurs présents en permanence plutôt que par visite
- L'agrément est gratuit pour les bouchers : un commerce n'achète donc pas le label.
Leur position sur les deux questions controversées
- Étourdissement
- Non autorisé
- Abattage mécanique
- Non publié
- Couvre
- Viande uniquement
Comment vérifier l'authenticité d'un certificat
- Utiliser l'application AVS, disponible sur l'App Store et Google Play, qui répertorie les boucheries et restaurants agréés en France métropolitaine
- Rechercher une entreprise agréée sur avs.fr
- Lire la charte AVS, qui énonce directement le refus d'étourdissement et la règle de conflit d'intérêts
En résumé
AVS est strict et inhabituellement prudent concernant les conflits d'intérêts : il s'interdit, ainsi qu'à son personnel et à ses membres, toute activité commerciale dans la viande. Il couvre la viande, et sa charte ne dit rien sur l'abattage mécanique, ne présumez donc pas d'une position qu'il n'a pas publiée.
Dernière révision : 2026-09