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E631 est-il halal ou haram ?
Disodium inosinate · Flavour enhancer
E631 (Disodium inosinate) est généralement classé comme suspect (mashbooh). Souvent dérivé de poisson ou de sous-produits de viande; vérifier la source.
Qu'est-ce que le E631 ?
E631, indiqué sur les étiquettes sous le nom de Disodium inosinate, est un exhausteur de goût qui rehausse le goût savoureux (umami). On le trouve le plus souvent dans les aliments emballés et transformés.
E631 est-il halal ? Le verdict
E631 est mashbooh (douteux). Souvent dérivé de poisson ou de sous-produits de viande; vérifier la source. Les fabricants ne sont pas tenus d'imprimer la source sur l'étiquette, donc à moins que l'emballage n'indique une source végétale ou ne porte une certification halal reconnue (HMC, JAKIM, MUI, IFANCA), le choix le plus sûr est de l'éviter.
Comment vérifier le E631 sur une étiquette
Scannez la liste des ingrédients pour E631 et ses autres noms. S'il est présent et que la source n'est pas indiquée, considérez le produit comme douteux. Un scan de code-barres ou de photo avec Halal Food AI signale automatiquement le E631 et vous indique si le produit déclare une source halal.
Autres noms et termes d'étiquette à rechercher
Disodium inosinateDisodium 5'-inosinateFlavour enhancer 631INS 631E631
En résumé
E631 est douteux (mashbooh) — à éviter sauf si la source est déclarée halal ou si le produit est certifié halal.
Arrêtez de deviner dans les rayons
Halal Food AI signale automatiquement le E631 et tous les autres additifs douteux ou non halal — scannez simplement le code-barres ou prenez en photo la liste des ingrédients. Verdicts en langage clair, plus de 25 langues.