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Est-ce que mono- and diglycerides est halal ?
Les mono- et diglycérides (E471) peuvent être d'origine végétale (halal) ou animale, y compris la graisse de porc (haram). Sans étiquetage de la source, considérez comme suspect.
Également connu sous le nom de : E471, Glycerides, Mono-glycerides, Diglycerides
D'où mono- and diglycerides provient généralement
- Huile de soja, huile de colza, huile de palme (halal)
- Graisses animales, y compris le suif de bœuf et le saindoux de porc (haram sauf si la source est vérifiée)
Où le trouver sur une étiquette
- Pain de mie, pains à hamburger, petits pains
- Margarine, graisse végétale
- Crèmes glacées et desserts surgelés
- Beurre de cacahuète (variétés lisses)
- Crèmes à café et produits de boulangerie emballés
Synonymes et termes d'étiquette à rechercher
mono- and diglyceridesE471mono-glyceridesglycerides of fatty acids
Avis des savants
Les principaux organismes de certification halal exigent la divulgation de la source. Les produits étiquetés « d'origine végétale » ou portant une certification halal sont acceptés. Sans cela, la position par défaut est de les considérer comme suspects (mashbooh).
En résumé
Recherchez la mention « d'origine végétale » ou une marque de certification halal. Sinon, évitez ou utilisez l'application Halal Food AI pour vérifier si le fabricant spécifique a divulgué la source.
Vous ne voulez pas y penser à chaque fois que vous faites vos courses ?
Halal Food AI signale automatiquement les ingrédients comme mono- and diglycerides sur chaque scan de code-barres et de photo, dans plus de 25 langues, avec une explication simple pour chaque article.